Ernte schon im Februar, geht das?

Kann man im Februar schon Gemüse ernten? Ja ich denke ich kann nachste Woche etwas Ernten, wenn auch nicht so viel. Aber was ist das, Sprossenbrokkoli?

Bei mir eine sehr gewachsene Staude, die an den Enden immer kleine Röschen bildet. Diese können fortlaufend geerntet werden.

Sprossenbrokoli-im-schnee   Sprossenbrokoli